Quem tem um micro-ondas em casa sabe que pode ser muito útil, especialmente para aquecer restos de comida, mas, infelizmente, não deve ser uma opção para qualquer tipo de alimento. Porquê? É possível que alguns fiquem estragados se forem reaquecidos neste eletrodoméstico.
Quer exemplos? Especialistas, citados no BestLife, mencionaram alguns e explicam tudo o que deve saber.
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Quatro alimentos que nunca deve reaquecer no micro-ondas:
Ovos. Robbie Nicolaisen, um chef, explica que podem ficar com uma “textura desagradável e borrachuda”, além disso, os ovos podem ficar verdes e estragados quando são demasiado aquecidos “devido à oxidação do azoto”;
Cogumelos. Quando são reaquecidos “tendem a ficar empapados e podem causar-lhe mal-estar”. “Tal como acontece com os ovos, quando as proteínas são oxidadas podem tornar-se cancerígenas”, afirma Stacey Duvenage, um médico;
Espinafres. “Nitrosaminas, compostos cancerígenos, começam a formar-se nestes vegetais quando são aquecidos a altas temperaturas ou se forem reaquecidos”, acrescenta o médico.
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