Chegou uma das épocas mais belas e deliciosas do ano: o outono. Para os amantes de castanhas assadas e da ‘air fryer’ há uma receita irresistível e deliciosa.
Há truques que poderá seguir para tornar as castanhas muito mais fáceis de descascar. Esta receita, do blogue ‘Healthy Bites’, revela algumas das técnicas que poderá pôr em prática para evitar a experiência desagradável de comer, sem querer, a pele das castanhas.
Ingredientes
1 kg castanhas
2 c. sopa flor de sal
q.b. água
Método de preparação
- Lave as castanhas e faça um corte em todas elas;
- Coloque as castanhas de molho em água (totalmente cobertas de água) durante 30 minutos, no mínimo;
- Escorra a água, coloque o sal nas castanhas e envolva;
- Leve à ‘air fryer’ no programa Manual a 200ºC durante 20 minutos ou ao forno a 200ºC durante 35/40 minutos;
- Retire as castanhas abafe-as num pano e comece a descascar.
O truque aqui será descascar todas as castanhas enquanto ainda estiverem quentes, pois, quando estas esfriam, a pele volta-se a colar. Se as quiser comer, terá de as aquecer novamente.
Quais são os benefícios das castanhas para a saúde?
Para além de deliciosas, as castanhas trazem também inúmeros benefícios para a saúde. O ‘website’ ViewusGlobal reuniu alguns estudos para apresentar algumas das vantagens que tem em comer castanhas.
Ei-los:
Saúde cardiovascular
São ricas em ómega-3 e ajudam a controlar o colesterol no sangue.
Antienvelhecimento
São uma boa fonte de vitamina C e previnem a oxidação do corpo.
Saúde ocular
Contêm também vitamina A, um nutriente que alivia a fadiga e melhora a visão.
Fortalece o sistema imunitário
Pode ainda contribuir para a saúde da pele e eliminar as células mortas.
Melhora o sistema cognitivo
Ajudam a circulação sanguínea e podem manter a saúde do cérebro.
Ajudam a controlar o açúcar no sangue
São ricas em fibras e podem ajudar a evitar picos de açúcar.
Saúde intestinal
Os açúcares das castanhas melhoram a função gastrointestinal.
Ajudam a construir músculos
São ricas em proteínas, carboidratos, vitaminas e cálcio.
Aumento da densidade óssea
Juntam ainda potássio, o que pode aumentar a densidade óssea.
Duas “poções mágicas” contra o maior pesadelo de quem usa ‘air fryer’
Mesmo que não use óleos, a gordura libertada pelos alimentos pode ser um entrave à higienização da ‘air fryer’. A longo prazo isto torna-se um problema tanto para a sua saúde como para o funcionamento da fritadeira elétrica. Perceba como limpá-la da forma correta.
Inês Monteiro | 11:30 – 06/10/2025