Lavar carne antes de cozinhá-la é um hábito que muitas pessoas têm. Porém, esta prática pode colocar a sua segurança alimentar em risco.
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Ao lavar a carne, as gotas de água podem espalhar microrganismos para outras superfícies e alimentos por perto, levando à contaminação cruzada, como explica o Informe Brasil.
Citando o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a melhor forma de desinfetar a carne crua é cozinhá-la à temperatura adequada.
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