Nunca sabe como escolher as limas mais sumarentas? É bem mais fácil do que pensa. Leia os conselhos de Sarah Brekke, a responsável pela Better Homes & Gardens Test Kitchen, e de David Orellana, o diretor de bebidas da Grand Brasserie, em Nova Iorque, Estados Unidos, ambos citados no site de Martha Stewart.
De acordo com os dois especialistas, as limas sumarentas têm a casca lisa e verde brilhante, “algumas manchas amarelas são aceitáveis” porque apenas indicam que 2a fruta foi exposta a mais sol”.
Também pode ser um bom sinal quando a lima parece demasiado pesada para o seu tamanho e quando cede ligeiramente ao ser apertada.
Explicam ainda que as limas sumarentas têm um cheiro fresco e ácido quando se arranha a casca.
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