Se há um prazer que o outono traz é o de saborear castanhas. Este fruto encanta não só pelo sabor, textura e aroma inconfundíveis, como também pela tradição que lhe está associada. No entanto, descascá-lo vai muito além do simples ato de retirar uma castanha. É uma ‘arte’ e requer algum engenho e paciência.
Na rede social Instagram, a nutricionista Cátia Carvalho Silva partilhou um vídeo, através do qual explica como assar e descascar castanhas rapidamente. Comece por fazer dois golpes – um na horizontal e outro na vertical – nas castanhas.
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Depois, coloque-as num recipiente com água a ferver. Deixe cozer durante cerca de 10 minutos, tempere com sal e leve à ‘air fryer’ ou forno. “Ficam super fáceis de descascar”, assegura a nutricionista.
Veja o vídeo abaixo!
Uma publicação partilhada por Cátia Carvalho Silva | Nutricionista (@nutricionistacatiacsilva)
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