Quando é que as ‘sobras’ têm (mesmo) de ir para o lixo? Eis 5 exemplos

Quem nunca se esqueceu de sobras no frigorífico mais tempo do que era suposto? É muito comum isto acontecer, contudo, há outro tipo de alimentos que passam despercebidos e que, após algum tempo abertos – ou quando mostram sinais de degradação – devem ser descartados 

Em declarações ao website de Martha Stewart, engenheiros alimentares revelaram os 5 alimentos que deverá colocar no lixo imediatamente.

Picles e chucrute sem crocância

Se os picles ou o chucrute (repolho fermentado) perderem a crocância e ficarem moles, segundo a engenheira alimentar Kantha Shelke, tal poderá significar a presença de “micróbios indesejados”. 

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Azeitonas ‘esponjosas’

Quando as azeitonas ficam com um aspeto esponjoso ou aparentam tons rosados ou vermelhos, então significa que não estão próprias para consumo.

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Maionese ‘dividida’

Se perceber que a maionese se está a ‘separar’ e a formar partes aquosas, isso significa que o produto se está a decompor devido às enzimas bacterianas.

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Pasta de miso com um aroma estranho

Segundo Shelke, a pasta de miso deverá ter um aroma profundo e terroso, “não forte, alcoólico ou amargo”, alerta. 

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Geleia a ‘borbulhar’

Se reparar que se estão a formar bolhas na geleia, isso significa que é imprópria para consumo. “Pequenas bolhas indicam a fermentação de levedura, apesar do alto teor de açúcar que contém”, realça. 

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Como prolongar o prazo dos alimentos guardados em frascos?

Após abrir um frasco deverá ter atenção ao seu uso. Assim, revela a especialista, evite deixar as embalagens abertas em cima da bancada da cozinha, reservando-as de imediato no frigorífico após o seu uso. 

Mantenha as tampas bem fechadas e use um utensílio limpo para retirar o produto. “Pegar nos picles com os dedos é, na verdade, uma ótima maneira de acrescentar mais microrganismos”, nota. 

Por fim, Kantha Shelke aconselha as pessoas a confiarem nos seus próprios instintos. Assim, se a textura, cheiro e a aparência de um alimento não parece normal é hora de se livrar dele. 

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